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寧夏大廈清真美食特色菜品

位于東城區安定門內大街分司廳胡同內,2004年11月開業,開業七年來,利用寧夏鹽池灘羊肉、彭陽的土雞、西吉的土豆等做原料,使大廈的清真餐飲得到了穆斯林兄弟的認可,也吸引了眾多北京客人前來品嘗。尤其是利用寧夏鹽池灘羊肉制作的寧夏大廈手抓灘羊肉、辣爆羊羔肉、燴羊雜等寧夏地區傳統的清真羊肉菜品,中外人士品嘗后,無不交口稱贊,其中招牌 菜北京寧夏大廈有限責任公司手抓灘羊肉,可謂是供不應求,究其原因,主要是在羊肉原材料上與其它的羊肉有很大區別,制訂了嚴格的從飼養到餐桌的食品安全鏈,同時在制作技術上研究出了獨家秘方。